营养价值：
西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物--亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。
前期准备：
准备一颗西兰花备用,用刀切一下，掰成小朵。放入开水锅中焯熟（+1丢丢盐），碧绿色后放入凉水中拔凉。
做法详情：
1、净锅烧热放油，加入提前切好的葱蒜片
2、西兰花捞出控水放入锅中炒，翻炒匀后出锅之前撒少许盐炒匀即可。
3、装盘时可以切几片红青椒放上面当做点缀。
