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初高中生学技术 掌握一技之长
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紧跟餐饮市场,注重学生技能、素质培养。侧重于动手实践能力的培养。培养复合型专业烹饪技术人才。
培养精通各类面包、蛋糕、酥点等常用西点制品制作,注重学生职业素养的养成并具备一定的创新和创能力的...
培养国际西餐行业的厨师长,主厨等为目标,能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术、掌握西式...
熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,高档原料的处理与制作,擅长各种菜系的熟练制作...
通过实训,掌握各类风味蛋糕、流行面包、各种酥点、蛋塔、各种清酥点心和果冻、慕斯等面点品种...
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