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【厨艺学堂】韭菜鲜肉小馄饨

来源:临沂新东方烹饪学校

发布时间:2020-12-17

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    新鲜的韭菜,又嫩又香,春天吃,特别好吃又不上火,做成一道清淡简单、美味可口的小馄饨,再好吃不过了。早餐、晚餐都可以美食一顿,喜欢就学起来吧!
    主料:韭菜适量、鲜肉适量。
    辅料:鸡蛋一个、玉米淀粉少许、小馄饨皮适量。
    调料:香油、盐、生抽、料酒、白糖少许。
    韭菜鲜肉小馄饨的做法:
    1、韭菜洗干净沥干水分备用。
    2、肉末用玉米淀粉糊,生抽,盐,白糖,料酒,鸡蛋一个,香油顺着一个方向搅拌五分钟。
    3、韭菜切碎备用。
    4、将韭菜放入肉末中,顺着一个方向搅拌均匀。
    5、小馄饨皮现买的。
    6、取一片,放入韭菜肉末馅依次包好。
    7、大火烧开,放入小馄饨。
    8、点三次水即可。

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