红枣能够补气养血，是非常好的一种食材，红枣配上红糖做出的红糖枣泥糕，口味独特，枣香浓郁，非常好吃。今天我们就分享一种红糖枣泥糕的做法，做法简单详细，可以在家自己做。
1、首先准备100克红枣，加入清水清洗一下，然后用剪刀把枣肉剪下来，枣肉可以剪碎一些，方便制作，枣核不要。
2、处理好的红枣放入锅中，加入清水开中火煮至红枣软烂。煮10分钟左右，红枣已经比较软烂了，此时继续收一下汤汁，这时候可以一边煮一边用勺子把枣捣碎，煮烂后的红枣很容易捣碎。
4、等到水分收干后，把红枣泥放入筛网中过一遍筛，把红枣皮过滤出来。
5、过滤好的红枣泥中加入90克红糖搅拌均匀，接着打入6个鸡蛋，2克食盐帮助鸡蛋打发，用打蛋器把鸡蛋打发，当打发至提起打蛋器滴下去的蛋糊不会马上消失就可以了。
6、向打发好的蛋糊中加入50克食用油翻拌均匀，再分2次加入140克低筋面粉，第二次加入的面粉中放入3克泡打粉，翻拌均匀。
7、准备一个八寸的模具，将拌好的面糊倒入模具中，涂抹均匀，轻轻震几下，震出里面的气泡，表面撒上白芝麻。
8、烤箱提前预热，上火160度，下火150度，烤35分钟，我们的红糖枣泥糕就做好了。从烤箱中取出来倒扣放置至晾凉，晾凉后脱模切开就可以吃了。
这款红糖枣泥糕吃起来绵软细腻，特别松软，还有很浓郁的枣香，感兴趣的朋友们可以试一试。
