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【厨艺学堂】咖喱鸡排饭
来源:临沂新东方烹饪学校
发布时间:
2020-08-31
浏览量:71
主料:鸡胸肉200g。
辅料:玉米粒50g、胡萝卜半根、洋葱20g。
咖喱鸡排饭的做法:
1、肌肉切小块,用盐、料酒、姜、蒜码味。
2、用破壁机把肌肉打成糊状,里面的调料也被搅拌得很均匀。
3、鸡肉泥在案板上铺成一块,抹上鸡蛋液,撒上面包糠。
4、入油锅煎熟,切成小块备用。
5、把种菜切成小丁备用。
6、锅里放一点儿油,把菜翻炒一下。
7、加入开水,放入两块咖喱搅拌融化。
8、盘子里铺好饭,饭上面摆上切好的鸡排,将刚做好的咖喱汁倒在鸡排上。
9、喜欢多汤汁的就多倒点儿咖喱,根据个人口味淋咖喱汁。
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