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【厨艺学堂】吃蔬菜要注意,这些菜不能一起吃

来源:临沂新东方烹饪学校

发布时间:2020-05-23

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    萝卜
    不能和橘子一起吃,否则容易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄一起吃;吃人参时也应忌食。
    甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)
    不能和柿子一起吃,两者相聚后会形成胃柿石,引发胃胀、腹痛、呕吐等,严重时可导致胃出血,危及生命;也不能和香蕉同食。
    韭菜(起阳草、懒人菜)
    不能和菠菜同食,二者同食有滑肋作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食易引起心痛;也不可与牛肉同食,同食会令人发热动火。
    茄子
    忌与黑鱼、蟹同食,同食会损肋胃,并且一般过熟的茄子不宜食用,易引起中毒。
    菠莱
    不宜与豆腐同食,易使人缺钙;亦忌与韭菜同食。
    南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)
    不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气病。
    竹笋
    不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。
    茭白(茭瓜、茭笋)
    不宜与豆腐同食,否则会形成结石。
    芹菜(芹、早芹、药芹、香芹)
    忌同醋食,否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。
    芥菜
    忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。

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