今天为朋友们推荐一道简单又好吃的美食。利用胡萝卜和猪肉做成饼，香脆美味，简单方便，非常适合作为早餐，快学起来吧！
食材：猪大腿肉200克，鸡蛋1个，胡萝卜半根，葱2根，姜一小块，面粉30克，食盐适量。
制作步骤：
1、选择的猪腿肉带一点肥肉，吃起来更香，将选好的猪肉清洗干净，切成小块，然后剁成肉馅，不用剁得太碎。装入碗中备用；
2、将葱切成小段，姜剁成末放到肉中；
3、把胡萝卜搓成细丝，也可以直接用刀剁成碎末，放到肉中；
4、向肉末中加入食盐和面粉，打入一个鸡蛋，然后下手抓匀，之后放到一边，静置十多分钟；
5、起锅烧油，等到油热了之后，将做好肉末捏成一个个的小饼状，放入油锅中煎；
6、一边煎，一边将小饼压平，然后开中小火慢煎，等到一面金黄后，翻个面，轻轻压平继续煎，煎至两面金黄就可以出锅了。
猪肉馅和上胡萝卜丝（也可用其他硬蔬菜），煎成饼，外焦里嫩，酥脆可口，更兼具肉香和萝卜甜，吃了会爱上。这是快手菜，不用花太多时间，又能补充能量和营养，适合比较忙碌，没有时间做早餐的人～主要还是好吃。
