你方唱罢我登场，烘焙始终有市场！深度解析行业现状，现在学西点，还有优势吗？

　　PART.01 西点行业市场解析

　　西点行业市场规模庞大

　　根据艾媒咨询发布的《2023年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告》数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，同比增长9.7%。随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，中国烘焙食品行业消费需求旺盛，上下游产业快速发展，市场将进一步扩容，预计2025年市场规模将达3518亿元。

　　“面包脑袋”消费需求旺盛

　　此外，调研数据显示，每周至少购买一次烘焙食品的消费者占比达到93.2%，其中每天购买烘焙食品的消费者达6.6%。相比2021年，每周购买4-6次的消费者占比提升。价格方面，消费者单次消费20-40元的占比最高，达38.6%。相较2021年，单次消费40-60元的比例提升幅度最大。消费者已经形成每周消费烘焙食品的习惯，且多数消费者单次消费金额达10元以上，较多消费者愿意接受单次40元及以上的高消费，消费者消费习惯的变化有助于烘焙食品市场的进一步发展。

　　大洗牌但依然有市场

　　2023年的烘焙市场，给人留下最深印象的大概是竞争、迭代与关停。一边是，“撤退”“告结”成了不少知名烘焙品牌的关键词；一边是，烘焙行业的新鲜血液在悄悄崭露头角——健康养生类、“专精一样”的单品店逐渐被认可，并获得市场和资本的双重青睐。

　　PART.02 西点就业有捷径

　　西点行业人才需求量大

　　随着人们生活水平的提高，烘焙市场的品类也愈加丰富，单一的产品类别不能满足消费者，现如今的西点师也需要掌握多品类的制作技术。临沂新东方烹饪学校西点专业课程涵盖烘焙多个类别，蛋糕、甜品、慕斯、面包、饼干、裱花、翻糖等，培养全方位高技能西点人才。

　　毕业好工作

　　学习西点烘焙专业好就业吗？答案很明确，只要你学好了技术，做西点师前途无量。临沂新东方会为你提供专业化的西点培训教学，同时，学校与多家优质西点烘焙企业达成合作，开设校企定向班，毕业后可以去企业做西点烘焙师，也可以开店创业当老板，开启精彩未来。

　　创业有帮扶

　　临沂新东方大力扶持有创业想法的学子，如果你想开一家甜品店/私房烘焙店，自己当老板！又不知从何下手，就来临沂新东方吧！临沂新东方烹饪学校创就业指导中心会根据每个人的实际情况提供专业的创业指导意见，为你解决开店烦恼。