中国人以前认为“万般皆下品，惟有读书高”。不过随着我国改革开放以及经济全球化，外来文化与经济不断冲击，我国的传统观念开始转变，从过去注重学历到如今注重能力与知识的培养，学生开始通过不同方式成功成才，全国各地包括厨师学校在内的职业教育如雨后春笋般兴起，如新东方烹饪学校，在短短数年间，师资规模迅速壮大。现代人认为有一门技能在手，就业就有保障，不用担心失业。
当今经济发展趋势
近年来国内各行各业不断发展，餐饮行业则是国内行业发展的佼佼者，自然而然需要更多优秀人才。面对国内外餐饮业良好的发展趋势，餐饮业人才需求状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的最大问题。优秀厨师供不应求，流失率高；连锁餐饮企业高素质的连锁管理人才“奇货可居”。
近几年来，临沂新东方烹饪学校顺应时代发展，紧跟餐饮市场发展需求，以市场为导向开设前沿专业，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，不断开拓烹饪教育之路，不断推动全国餐饮教育的发展。
第三产业发展
我国服务业在国内的生产总值中的比重小，服务业可以创造大量就业机会，而我国服务业发展潜力巨大，厨师和与厨师相关的行业如餐饮教育、厨师培训等行业发展远远不够，市场上供不应求。目前我国的经济发展阶段决定了餐饮业未来仍将保持稳定较快的增长速度。
厨师行业就业压力小，工作压力小，属于高薪职业。据大连新东方烹饪学校就业数据显示，学校学生毕业高就业率稳定，临沂新东方烹饪学校通过对学生素质与能力的培养得到了用人单位的首肯。学校培养的优秀人才往往是供不应求。因此厨师行业未来仍将是国内热门行业。
