在很多人的印象中，学厨师，不就是学习炒菜吗？这根本不用到培训学校花钱学习，完全可以到饭店打工，不仅能学会炒菜，还有工资，何必到学校浪费钱呢？
有这种想法的人，大错特错了，如果你只想做个家常菜，找个三四千的工作，未来也不想有大的发展，完全可以。但是如果未来的职业想要有好的发展，想要高收入，仅仅学习做菜是不够的，还要学习很多知识。
现代人对吃的讲究更多了，不像过去，做菜只要好吃就可以。但是现在做菜对菜品的外观、摆盘等等都很有要求。
在大型餐厅和高档酒店，人们吃的不仅是菜的味道，重要的是吃的氛围。简单的凉菜，都得讲究一下摆盘，食材搭配。汤类，主菜，主食，各种不同形状，不同材质的盘子、器皿、上菜时间、出菜顺序……等等这些都需要系统的学习。
这也就是我们建议您学厨师到专业的培训学校学习的原因了。厨艺这事儿，不光是颠炒勺这一项，其实任何一项工作，想做出点成绩来，而不是追求个凑合就行的话，都得有一定的知识、修养作为后备。
其他的不说，在我们临沂新东方烹饪学校学习，只是理论课程就有《中国烹饪概论》、《烹饪原料学》、《原料加工技术》、《烹饪工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》等，实操课要学的就更多了，所以，朋友们，如果真的想要在厨师行业有发展，就一定要到学校系统的学习！
