有句老话常挂嘴边：三百六十行，行行出状元。这句俗语让我们以为只有三百六十行，而随着时代的变化，新的工种、新的职业出现，也给当今年轻人的就业提供了多种可行性选择。
根据1998年国家颁布的职业大典，总共有1830个职业。而在国家劳动部门近颁布的新职业中：电脑动画培训、美容美发培训、厨师培训、酒吧调酒师培训、DJ培训等行业拓拔头筹。在这些新涌现的职业当中，厨师行业成为当下为火爆、为关注的新职业。而厨师得工作，不仅收入高、工作时间弹性大，而且符合当下年轻人对职业的愿景。考上大学不一定会有好的出路，但并不代表不上学就会是一事无成！根据成都新东方烹饪学校对就业学员的跟踪调查显示，月薪都在三至五千元以上。技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长行政总厨，其薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元！ 笔者现就厨师职业进行分析，并对其前景进行评估。
任何时候学厨师都有前途，问题在于你学的好不好。人的生活不过就是衣食住行，食是每天必须的，所以厨师也算是永远不会失业的职业。
厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长迅速的行业之一，引导着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的大问题。国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量400多万。据《大洋新闻报道》，广州、深圳年薪80万厨师难聘。有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。目前我国厨师总数已愈千万，这样一个庞大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重。相对于13亿中国人来说，这个数量远远不够，在国际上中餐厨师又是缺口大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业。
