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【厨艺学堂】蒜泥白切肉

来源:临沂新东方烹饪学校

发布时间:2020-12-27

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    制作食材:猪五花肉500g、大蒜头 适量、姜 适量、香油 适量。
    制作步骤:
    1.把大蒜头剥皮后拍碎,然后剁切成蒜末,加入美极鲜酱油浸入味待用。
    2.黄瓜洗净后切片
    3.将猪五花肉洗净后,大块的放入锅里加入清水煮开焯去血水后捞出、再放入开4.水锅里加酒、姜片煮炖。
    5.等五花肉块煮至熟。
    6.黄瓜洗净后切片摆盘底,将煮熟的猪五花肉切薄片,放在黄瓜片上。
    7.较后将刚才调制入味的酱油蒜泥浇在肉片上、淋上香油即可。

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