马齿苋又叫马苋，五行草，长命菜，营养丰富，是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜，具有长寿草的美称。马齿苋具有降低血糖的作用，常吃能够对糖尿病有一定的食疗作用。
主料：马齿苋适量、面粉3勺、花生油适量。
辅料：蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量、小米椒适量。
马齿苋的做法：
1、马齿苋适量择洗净切二指段。
2、适量花生油拌匀。
3、3平勺面粉拌均匀。
4、拌至每叶片上均匀沾满面粉。
5、上屉大火蒸四五分钟。
6、蒸好的马齿苋倒入容器，适量盐簸匀。
7、捣好的蒜蓉，适量生抽，香油。
8、调好味的蒜蓉拌一下即可。
