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【厨艺学堂】黑胡椒牛排
来源:临沂新东方烹饪学校
发布时间:
2019-12-06
浏览量:
椒香浓郁,肉质细嫩,这就是黑胡椒牛排。
主料:
牛里脊三块。
辅料:
亨氏黑胡椒酱适量、西兰花一朵、芦笋两根、花生油、罗勒碎、黑胡椒粒适量,小苏打粉一点点。
黑胡椒牛排的做法:
1、新鲜牛黑脊三块,用刀背轻轻拍打,使肉质疏松。
2、享氏黑胡椒酱。
3、绰好的芦笋,西兰花。
4、捏一点点小苏打粉(让牛肉口感嫩一些),亨氏黑胡椒酱适量。
5、拌匀,腌三四小时。
6、锅内适量花生油烧热。
7、腌制好的牛肉放入。小火煎二三分钟,用锅铲压一下,让牛排受热均匀,翻面。
8、也用锅铲压一下再煎两三分钟关火,撒上黑胡椒碎。
9、装盘,浇上适量黑胡椒酱,撒上罗勒碎。
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