天气越来越炎热，吃东西也想吃冰凉一些的，有了这样的水果慕斯，简简单单，入口即化，吃一口好过瘾，不但补钙还补充维生素。红心的火龙果，颜色漂亮，果味飘香，还含花青素，可抗衰老，增强免疫力，赶快学起来做给家人吃吧。
主料：蛋糕1片、牛奶200克、红心红龙果半个、奶油200克、白糖30克。
辅料：鱼胶片2片半。
火龙果慕斯的做法：
1、各种材料备用，鱼胶片用冷水泡软。
2、把牛奶加热到30度，加入鱼胶片搅拌均匀。
3、火龙果取果肉和果皮备用。
4、把果肉用料理机打成果泥倒入牛奶中拌匀。
5、奶油加入白糖打发到克流动状态。
6、把火龙果奶液倒入拌匀。
7、慕斯模具底部垫上一片蛋糕。
8、把慕斯液倒上放入冰箱冷藏。
9、再把火龙果果皮打成细腻的汁，加入融化的半片鱼胶片拌匀。
10、倒入冷藏已经变硬的慕斯上，做一个漂亮的面，再继续冷藏约1小时。
11、拿出慕斯用电吹风或者热毛巾围着慕斯模具的边加热一下，脱模即可，以自己喜欢的风格略加装饰。
