做梦想的“钱”行者
1、对西点的一片热忱
现如今学习西点已成为一种时尚潮流,能就业,能开店,这样的技能,谁不想拥有呢?
只有当你真正喜欢西点,进而把它当作你的毕生追求,才会用心去做好,呈现出来的状态和做出来的产品才会越来越好。
2、扎实的理论基础
西点行业首先要学习西点烘焙的基本原理、设备、工具、原材料等全方位的基础理论。
只有探究其根源,了解其内涵,才能真正把握烘焙制作精髓,为后续举一反三灵活运用,具备一定研发能力奠定基础。
3、个人审美的提升
西点产品一直讲究颜值至上,口味和款式的迭代也是日新月异。从产品的配色、辅佐配件的单配到产品的包装等无不考验一个西点师的审美水平。
因此作为西点师需要不断提高自己的审美能力才能紧跟潮流,打造出更具艺术感、更受欢迎的产品。
做西点的“薪”上人
1、过硬的专业技能
作为一个西点师,动手实操能力很关键。学会看产品、试产品,从它的外形和口感上看出它的做法以及不足之处,从而优化方案,并掌握一定的研发能力,然而这不是一朝一夕就能掌握的能力。只有通过一次次的实操训练,才能培养出过硬的专业技能,为成为优秀西点师奠定基础。
2、树立良好的职业素养
优秀的西点师需要具备敬业精神和职业道德,保证食品卫生和质量安全,为消费者提供高品质的口感和服务。只有这样才能在这个行业走得更稳更高更远!
3、提升交际能力
在实际的门店运作中必然少不了协调各部门的工作。想摆脱初级烘焙师的角色,你需要开启自己管理方面的才干,提升交际能力,努力协调好各环节的工作,最终实现自己的老板梦。