来源:临沂新东方烹饪学校
发布时间:2025-10-17
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走在临沂的商圈、社区甚至美食街，总能感受到餐饮市场的蓬勃活力：新派鲁菜馆门口常排起长队，连锁中餐品牌不断拓展门店，就连主打健康的轻食餐厅也成了年轻人的日常选择。餐饮行业从不缺竞争，但对初高中生、中专、技校、职高的学生来说，选择长期专业学厨，恰恰能抓住行业发展的核心机遇——2025年，这几类人群靠一门扎实的烹饪手艺，正迎来更清晰的职业未来。
01、餐饮行业人才缺口扩大，长期专业学厨成“就业硬保障”
“民以食为天”的需求从未改变，2025年餐饮行业的发展更凸显“专业人才稀缺”的现状
根据最新行业数据，今年上半年全国餐饮收入同比增长4.3%，而随着消费者对菜品品质、口味创新、健康搭配的要求越来越高，餐厅不再只需要“会做饭的人”，更需要“懂菜系精髓、会创新研发、能把控标准”的专业厨师。
目前，知名连锁餐饮品牌、高端餐厅招聘时，都优先选择有长期专业学习背景的人才
比如能熟练掌握鲁川菜系、中西融合菜的厨师，入职就能胜任核心岗位，起薪普遍在5000-6000元，工作1-2年后晋升主厨、厨师长的比例高达30%。反观没有专业基础的从业者，往往只能从打杂、学徒做起，不仅薪资低，晋升周期也更长。
对初高中生、中专、技校、职高学生来说，选择2年的长期烹饪专业学习，正是瞄准了行业的“人才缺口”。通过系统学习刀工、火候、菜系制作，再加上实战演练，毕业就能直接对接优质餐饮企业，跳过“学徒期”，从专业岗位起步，就业更有保障，职业发展也更稳。
02、初高中生、中专、技校、职高学生学厨成主流，长期专业适配年轻群体职业成长
过去很多人觉得“学厨是备选”，但2025年的趋势彻底改变：初高中生、中专、技校、职高正成为长期烹饪专业的“主力招生人群”，越来越多年轻人主动选择这条赛道，核心原因就在于“长期专业学习适配成长需求”。
避开“升学内卷”
提前锁定职业方向
对成绩中等、不想挤普通高中“独木桥”的初中生、高中生来说，长期学厨是“另辟蹊径”的好选择。从基础的食材处理、烹饪理论学起，逐步掌握鲁、川、湘等热门菜系，还能同步考取职业资格证书。毕业时不过十八九岁，既有扎实的手艺，又有行业认可的资质，比同龄的待业者更早站稳脚跟，甚至能快速晋升为餐厅技术骨干。
强化专业技能
弥补“就业竞争力短板”
初高中、中专、技校、职高的学生，本身有一定职业教育基础，但想在餐饮行业走得更远，“长期专业深造”至关重要。学生通过系统学习，毕业后既能凭借“专项技能”进入高端餐厅，也能对接连锁品牌的核心岗位，比单纯靠“基础技能”就业的同龄人，薪资高出20%-30%。
告别“就业迷茫”
靠手艺快速入职
对刚毕业的高中生、中专、技校、职高学生来说，没经验、没技术是找工作的“最大难题”，而长期学厨能完美解决这个问题。临沂新东方针对应届毕业生开设的“长期专业班”，会融入大量实战课程——比如模拟餐厅后厨场景，练习高峰期的出菜效率；对接企业订单，参与真实菜品研发。很多学员毕业前就能通过校企合作招聘会拿到offer，入职后无需再经过长时间培训，直接上手工作，避免了“毕业即失业”的困境。
如果你是初高中生，想避开“千军万马过独木桥”，用一门手艺开启职业路；如果你是四校生，想强化专业技能，弥补就业竞争力短板；如果你是应届毕业生，想告别迷茫，找一份有前景的稳定工作——临沂新东方的长期烹饪专业，或许就是适合你的选择。
