你成为大厨需要多久？
临沂新东方为您节省了五年以上的学厨之路
临沂新东方 | 用时2年
学徒 | 用时7-10年
六大优势 匠心独运
专业全面升级 成就金色人生
学习内容
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
熟练掌握厨房基本技能（刀工、勺工）；各式传统菜肴制作；烹饪原料加工、味汁调制；食品雕刻基础训练；菜系专题讲座、名师讲堂；军训；《烹饪工艺》《烹饪概论》。
市场流行菜、特色卤水及凉菜制作；花色拼盘强化训练；大型艺术整雕；食品雕刻强化练习；中式面点制作；名师讲座； 强化训练； 《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、 《中、西点基础知识》。
鲁、粤、苏、浙传统精品以及临沂本地菜肴制作；各式新派凉菜制作；酒店创新菜、时尚菜、高档菜制作；西式面点制作；地方各式火锅制作；《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。
导师训练，市场流行菜强化训练；现代各类大型宴席菜肴制作；各种喜庆宴席设计与制作；酒店、厨房情景实战演练；餐饮专题讲座。
1999年参加江西省第三届烹饪比赛获冷拼“银奖”；
2000年参加徽菜创新菜大赛团体宴“溯源”获“金奖”；
2001年参加江西省第四届烹饪大赛设计、制作展台获“金奖”；
2001年参加江西省第四届烹饪大赛个人赛冷拼获“金奖”
2003年中国第十三届厨师节大赛，设计制作“赣之韵”获中国名宴“金奖”；
2004年带队参加在北京举办的全国第五届烹饪大赛获“团体”银奖；
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