【厨艺学堂】菠菜粥、小米粥、南瓜粥.......好喝又营养，喜欢就来喝

来源:临沂新东方烹饪学校

发布时间:2020-04-27

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我们经常喜欢喝粥，粥的品类也很多，今天就给朋友们推荐几款好喝又营养的粥。喜欢的朋友们做起来吧！

1、菠菜粥

原料：大米粥1碗，菠菜2颗，素火腿肠1根，盐、香油适量。

做法：菠菜洗净焯水，加适量盐和油，切碎，素火腿肠切碎。

熬好的大米粥内直接加入菠菜和火腿肠，剩米粥加少许水加热后再加入菠菜火腿肠丁，出锅前加入盐和香油，搅拌均匀。

2、山药红枣小米粥

原料：山药半根，小米半碗，红枣5颗，红糖2勺，枸杞15粒。

做法：小米温水浸泡1小时，铁棍山药去皮切成小块，红枣清洗干净去核切成小块，胡萝卜切小丁备用。

砂锅中放入清水，倒入泡好的小米煮10分钟撇出浮沫，加入胡萝卜、山药、红枣和红糖再煮15分钟，出锅前放上枸杞即可。

3、南瓜粥

原料：南瓜500克，量杯3杯。

做法：南瓜去皮去瓤，切薄片上锅蒸10分钟左右，蒸好后找个容器用勺子捣一下。

大米提前煮上，快开花的时候把捣好的南瓜倒入，一边搅一边煮，防止粘锅，等充分搅拌均匀后，煮一两分钟即可。

4、三鲜粥

原料：胡萝卜半根，香菇5朵，玉米1根，酱油2勺，大米半杯，姜2片，盐适量。

做法：香菇、红萝卜、玉米洗净切丁，和玉米、大米一起煮开。

煮开后放入姜丝，加入盐和酱油，搅拌均匀即可。

5、黑米粥

原料：黑米100克，红豆30克，红枣16克，红糖适量。

做法：黑米和红放一起清洗2-3遍，再加入清水浸泡12-16小时，具体时间看温度，冬天和夏天浸泡时间不一样。

浸泡好的黑米红豆加入适量的清水，把红枣洗净一起放入锅中熬1-2小时，熬好后再加入适量红糖再闷一会即可。

6、杂粮粥

原料：大米2把，小米、小米、红米、燕麦米、黑米、绿豆、红豆1把。

做法：所有原料一起，加入适量水，设定好时间，煮开即可。

粥的种类很多，朋友们可以根据自己的喜好选择。

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