正规厨师培训学校课程有烹饪原料知识、原料加工知识、西餐制作、面点制作技术、食品雕刻与冷盘拼摆技术、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜品的点缀与镶嵌、烹调技术、厨政管理等。
正规厨师培训学校通常会提供全面的烹饪技能培训，包括以下方面的内容：
1.烹饪基础：烹饪基础是学习烹饪的必备内容，包括刀法、烹调方法、调味技巧、食材认知等方面的知识。
2.菜品制作：菜品制作是厨师培训的核心内容，学生需要学习各种菜品的制作方法，包括中式、西式、日式等各种菜系的菜品制作。
3.环境卫生：环境卫生是烹饪行业的基本要求，学生需要学习厨房卫生、食品安全、设备维护等方面的知识，确保食品安全和卫生。
4.服务礼仪：服务礼仪是餐饮服务行业的重要内容，学生需要学习如何与客人沟通、如何布置餐桌、如何服务等方面的知识。
5.营养与健康：营养与健康是现代餐饮行业的重要内容，学生需要学习如何制作健康营养的菜品，如何根据客人的需求和健康状况进行菜品调整。
6.菜品创新：菜品创新是现代餐饮行业的重要内容，学生需要学习如何根据市场需求和客人反馈进行菜品创新，学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
