【学子访谈】上个普通大学，还不如学一门技术！

来源:临沂新东方烹饪学校

发布时间:2024-05-21

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　　姓名：池博文

　　年龄：17岁

　　专业：中餐主厨班

　　在临沂新东方烹饪学校，有一个少年，他高中是美术特长生以总分471分的成绩被泰山某某学院录取，但毅然决然选择了放弃，不想将时间浪费在没价值的事情上。他就是池博文，一个年仅17岁，在烹饪道路上迈出坚实步伐的少年。

　　池博文的故事，要从他高中说起，他来自临沂市平邑县卞桥镇，就读平邑县曾子高中，在高中期间属于特长生，学习美术，除了画画之外，一直对美食也比较热爱，高考后，由于没考上理想的学校，面对复读的压力，他做了一个大胆的决定，上个普通大学，还不如不上，打算去学一门技术。

　　无独有偶，池博文在抖音上无意间刷到了临沂新东方直播间，看到学校老师上课的情景，被深深吸引，现在回想起来，直播间的老师就是马大师，于是在直播间看了一会，感觉马老师很专业又比较温柔和蔼，自己打心里也想学厨师，觉得厨师这个行业不错，比较踏实，能真正学个手艺，毕竟每个人都需要吃饭，就决定学厨师了，和父母沟通后，父母也比较支持，于是就来到临沂新东方。

　　在谈到刚入学临沂新东方的感受时，池博文说，我的班主任张金全老师接待的我感觉很温暖，还找了好几个同学帮助我，上晚自习的时候还亲切询问我适不适应，对我照顾有佳。我们班里的同学也都很热情，也非常团结，我们班年龄都大一些也都懂事，都相处的非常好。学校的教学设施也非常先进完善，应有尽有，自己选择临沂新东方学厨师是正确的选择。

　　“你觉得难的东西，一定不要拖，更不能躲，因为你觉得难的东西别人也觉得难，你不会做的别人会做，并且做的很好，这就把距离给拉开了”这是我的班主任张金全老师，经常教导我们的一句话，对我在日常的学厨中非常的有帮助。

　　时间飞逝，不知不觉学厨马上一年了，在这一年里感觉自己成长了许多，每次回家父母都觉得自己变化很大，在学校里学到了真本事。在谈到自己的拿手菜，他自豪的说到，拔丝地瓜、双椒鸡丝、金针水果球等等，就拿拔丝地瓜来说，拔的丝比较长，比较光滑，在火候把控好、翻锅比较均匀，还有鸡丝、银针丝切的丝比较均匀，油温把控也可以，感觉自己刀工基本练得比较扎实。

　　学厨一定要认真听老师讲课，一定要拿笔记本记好，老师们都有着独特的见解。还有就是在练习基本功刀工、勺工上不要偷懒，要多练把基本练扎实，我的刀工还不错，就是在练习的时候，课下也拿萝卜练，晚上也练，就是练出来的，因为觉得自己没有太多的机会，别人不练的时候自己也在练，比别人要刻苦一点。