来源:临沂新东方烹饪学校
发布时间:2024-02-25
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临沂新东方烹饪学校自办学以来不断完善和创新课程体系，产教融合·校企共建的理念，更是让教育与生产的有机结合，有效地提高职业教育的教学质量和市场竞争力，为学生的职业发展提供更好的支持和保障。2月25日，在临沂新东方烹饪学校创就业指导中心的邀请下，产教融合校企合作企业李氏传家菜厨师长尹泳锦大师亲临我校倾囊授课。
大师进校园
25日上午，我校学生们列队在中餐教学楼门口迎接大师的到来，用鲜花和掌声表达对大师的欢迎。我校创就业指导中心黄主管代表学校全体师生，向尹泳锦大师的到来表示热烈的欢迎。
尹泳锦大师谈到，自己从业二十多年，也是从技校中成长起来，希望同学们通过学校里这个平台，让自己更加快速成长起来，成为餐饮行业的中坚力量，为我们社会为餐饮行业贡献出自己的力量。
大师现场示范
尹大师毫无保留地传授给同学们三道门店热门菜肴的烹制技巧，分别是红烧黄河大鲤鱼、蒜泥川白肉、咕咾肉。
示范过程中，大师提醒同学们一定要牢记菜品制作的关键点和细节把控，大师行云流水般的烹饪过程，精湛娴熟的烹饪手法，让在座同学们惊羡不已，深感佩服。
同时，尹大师跟同学们分享了自己的从业经验，以及学习烹饪应该秉持的，“匠心”和“专注”的精神！让同学们意识到自己在学习中的不足之处和上升空间。也对未来的烹饪事业坚定了信念、增强了信心。这堂课学生们都收获满满！
产教融合
产教融合校企合作是当前教育行业发展的重要趋势。临沂新东方通过这种模式，不断加强学校和企业的相互合作，共同培养符合市场需求的高素质人才。未来，临沂新东方烹饪学校将会携手更多知名餐饮企业，深化产教融合的模式，将产业需求融入教育教学中，将教育资源引入产业生产中，让学生所学知识与行业接轨，以培养符合社会经济发展需要的高素质人才！
