中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示，我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长，2009年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元，同比增长16.8%，大大高于GDP8.7%的增长。预计2010年有望达到2万亿元。而在餐饮的高速发展中，餐饮企业人才的匮乏成为大短板。四川餐饮产业每年增长20%左右,全省餐饮从业人员已超过300万人，但仍不能满足餐饮业高速发展对现代化餐饮人才的需求。今年3月，成都市商务局草拟的《成都市发展餐饮产业，建设美食之都工作方案》中提出要每年培养1000名国际型餐饮人才，以促进成都餐饮业的更快发展。
微时代的热门高薪职业——厨师
“微时代”是人们越来越关注个体的“微观世界”。这将是一个高度化、极端化、个性化的时代。
国际权威机构调查显示，厨师将成为全球微时代十大高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层，成为 “微时代”的金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长迅速的行业之一，引导着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求量越来越大。面对国内餐饮业良好的发展趋势，餐饮业人才需求状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的大问题。虽然新东方烹饪教育每年为社会输送近万名学子，但据国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量缺口仍达400多万。
新东方烹饪学校——独领风骚的烹饪教育品牌
1988年新东方烹饪教育成立以来，一直秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，为各个餐饮行业输送了大量的烹饪人才。新东方烹饪学校是经由劳动和社会保障局批准的国家大型烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考核中心。在全国设立了20多家就业安置机构和协议用人单位，与各地知名商务饭店和大型餐饮连锁公司有着良好的合作关系，与武警部队、中国人民解放军总后勤部等开展多次烹饪培训，并与日、韩、美、澳、俄、丹麦、瑞典、加拿大等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系，与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训，在这些方面积累了丰富的经验，并制订了详细的实施管理细则，受到了合作单位的一致好评。这都为学员提供了可靠的就业保障。
先进完善的教学设施设备，为学员提供优越的学习保障。学校拥有众多全新不锈钢油汽灶，建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面点、等各类实习大厅及标本展示厅。在教学上理论结合实际，以实践为主，着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟餐厅，更是从根本上保证了教学质量，同时也开创了烹饪教育之先河。
诚信铸就辉煌 精湛打造品牌
新东方烹饪学校一直本着爱与责任的办学教学作风,人文关怀，视学生为朋友。学校老师对学生孜孜不倦的教导，全心全意的服务，本着真诚、严谨的教学态度对待每一位学生，老师与学生之间都有着深厚的情谊。
学校在管理方面采取“二元化管理模式”开放式教学，对学员实行“技能+素质+知识+学历”一体化教育，注重学员的技能培训，以实操为主；坚持以教学质量管理为中心，着力加强专业教育和素质教育，同时也大力推进精神文明建设，积极引导和建设健康向上的学风、丰富多彩的校园文化。学校定期组织学生进行大型集体活动，充分提高学生的综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则，将校园文化建设全面推向高品位、宽领域、全方位。
就业是大的保障。新东方烹饪学校全力为学员推荐就业、指导就业。学员毕业后有自主创业做老板的，也有在商务酒店做管理者的，成功学子遍布大江南北。学员毕业以后，校领导一直跟踪回访，为就业学员排忧解难，使得学员在自己的岗位上不断进步。新东方烹饪之所以成为烹饪教育行业的精英，就是因为执着每一个细节。
