回锅肉是一道著名的川菜，现在在全国都很流行。不过，家里做的回锅肉与餐馆做的回锅肉，在味道和口感上都有些不一样。家里做回锅肉一般都采用熬的方式，因为烹调时间比较长，
现在学厨晚不晚？ 世间唯爱与美食不可辜负 美食现在已经成为了我们生活的一部分了，我们喜欢吃美食，也喜欢发朋友圈，抖音快手等平台吃播网红层出不穷。饮食行业经久不衰，学
茄子的营养价值很丰富，还有抗衰老的功效，今天给大家推荐茄子既省油又健康的做法，喜欢吃茄子的小伙伴们快快收藏吧。 主料： 茄子两个、红辣椒两个、细砂糖20克、盐2克、鸡蛋
酒店，是以营利为目的存在的，直接服务于客人。如果你直接去酒店做学徒，你可以试想，如果你是一家酒店的负责人，你会让新手去做菜吗？ 学校，之所以称之为学校，那是因为他们
蔬菜和水果都是来自植物的可食用部分，虽然人们很容易把它们归结到蔬菜或是水果中去，但这只是我们的一种习惯。 蔬菜和水果是怎么分类的? 一般来说，水果是这样一类食物，含有
大厨的标志性形象总是离不开一顶高高的厨师帽，帽子上还有一道道褶子。 如果只是为了避免头发掉进菜里，厨师帽并不需要设计得这么浮夸，这样的设计又是怎么来的呢？ 这里面有
在鲁菜中有一道以豆腐为食材的名吃锅塌豆腐。豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品，至今已有两千多年的历史。由于豆腐具有高蛋白、低脂肪，具有降血压、降血脂、降
传统理念与现代经济的融合，以及社会发展带来的产业结构变化为厨师行业带来翻天覆地的变化，厨师行业在众多行业中优势何在？ 传统文化孕育了厨师 中国文明在农耕下延续几千年
用普通铁锅煎鱼时，鱼皮粘锅，煎出的鱼不完整，品相差；炒土豆丝、藕片时，不少都粘在锅底变成了锅巴炒菜粘锅，这是很多家庭都会遇到的烦恼。难道只有换锅换铲才能解决问题吗
做菜时加水，是我们经常要做的。加水不仅仅可以防止锅底的焦糊，而且加水加对了可以提升菜的口感，还能保留菜品的营养。不过做不同的菜，加水的技巧也不同。水加的对了能提高
