注重实践动手操作训练，培养精通面塑制作的专业技术人才。
课程设置：面团调制工艺、各种面塑制作（人物、动物等）。
学制：2个月。
临沂新东方烹饪学校隶属新华教育集团，是经山东省教育厅批准的省内规模化、专业级的中西餐厨师培养院校，学校与济南大学强强联合，推出“技能+学历”教育模式，是新东方烹饪教育在临沂区域的院校，拥有教育网络和资源。
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