来源:临沂新东方烹饪学校
发布时间:2025-07-15
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临沂新东方自办学以来不断完善和创新课程体系，产教融合·校企共建的理念，更是让教育与生产的有机结合，有效地提高职业教育的教学质量和市场竞争力，为学生的职业发展提供更好的支持和保障。7月15日，在临沂新东方烹饪学校创就业指导中心的邀请下，产教融合校企合作企业临沂宾馆开发区店厨师长徐强以大师，走进校园，走进课堂，为我校学子带来了一堂丰富有趣的名师课堂。
上午，同学们早早地列队，为徐大师送上掌声和鲜花，表示热烈的欢迎。
我校教务处负责人张主管致辞，对徐大师的到来表示热烈欢迎，大家能学到前沿的烹饪技巧、科学的营养搭配知识，还有实用的餐饮管理理念。希望同学们能够珍惜这次宝贵的学习机会，认真聆听徐厨师长的专业指导，积极互动交流，将理论知识与实践操作相结合，不断提升自己的专业技能和职业素养。同时，也期待未来能与徐厨师长及更多行业专家开展深度合作，共同为培养新时代烹饪人才而努力。
徐厨师长在讲话中谈到，烹饪不仅是谋生的手艺，更是一门需要用心钻研的艺术。选择烹饪这个行业，你们选对了！随着消费升级和餐饮市场的蓬勃发展，专业厨师的前景非常广阔。尤其是鲁菜作为地方特色菜系，越来越受到市场的重视，学好鲁菜技艺，未来大有可为。
我校创就业指导中心刘主管谈到，非常荣幸能在今天这样特殊的时刻，与大家共同见证徐厨师长莅临我校授课这一重要时刻。今天这场产教融合的授课活动，徐厨师长带来的不仅是精湛的烹饪技艺，更是当前餐饮行业最前沿的标准和理念。对于同学们而言，这无疑是一次提升自我、抢占行业先机的绝佳机会。
我校教务主管张金全为徐厨师长颁发特聘中式烹饪导师聘书
大师课堂
课堂上，徐厨师长以他丰富的从业经验和深厚的烹饪功底，为学子们带来了“满载而归”这道以刀工雕刻与艺术拼盘兼备的菜品，并现场演示制作过程，带领学生深入了解烹饪技法和知识。
在实操过程中，满满的干货让同学们学习到很多新鲜知识。从选材的注意事项，刀工雕刻的考究掌握，到火候等知识徐厨师长都细致的一一讲解。
学生们聚精会神地观摩，不时发出赞叹声。在场的同学们被大师精美绝伦的示范、娴熟的动作、高超的技艺深深吸引的同时，也不忘专心记笔记。
随着这道色香味俱佳的菜肴呈现在学生面前，徐厨师长的授课也接近尾声。同学们对徐厨师长做的菜肴纷纷赞不绝口，同学们纷纷表示，这样的学习经历让他们受益匪浅，不仅学到了雕刻技巧，更加深了对中华饮食文化的认识与热爱。
此次“大师进校园”活动不仅为学生们提供了一个难得的学习机会，也加强了学校与企业之间的合作与交流。我校也将以此为契机，进一步完善教学体系，提高教学质量，为培养更多优秀的烹饪人才贡献力量。
