来源:临沂新东方烹饪学校
发布时间:2025-02-27
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为发挥大师的行业引领与榜样作用，展现大师课堂风采，感受厨师魅力，让同学们在学习中提升技能。2月26日，临沂新东方烹饪学校特邀袁向前大师走进课堂，传授烹饪技法，让学生能够更加深入了解新派养生美食，掌握行业前沿的烹饪技巧，为我校学生传道授业解惑。
26日上午，同学们早早地列队，为袁向前大师送上掌声和鲜花，表示热烈的欢迎。
我校教务处负责人张主管致辞，对袁大师的到来表示热烈欢迎，大家能学到前沿的烹饪技巧、科学的营养搭配知识，还有实用的餐饮管理理念。袁大师丰富的实战经验，会让理论知识变得生动鲜活。希望同学们珍惜机会，主动向袁大师请教，积极参与实践，将大师传授的知识技能转化为自己的能力。我们将借助大师的影响力和专业资源，优化课程设置，引入新派养生美食相关课程，开展更多实践活动，加强与行业的交流合作，提升学校的教学质量和行业影响力。
大师课堂
课堂上，袁大师以他丰富的从业经验和深厚的烹饪功底，为学子们带来了养生牛蒡丸子、肉松鸡翅中、湘味小炒牛肉、香芒海捕虾、京酱肉丝、法棍南瓜浓汤等多道菜品，并现场演示制作过程，带领学生深入了解烹饪技法和知识。
在实操过程中，满满的干货让同学们学习到很多新鲜知识。从选材的注意事项，刀工的考究掌握，到火候等知识袁大师都细致的一一讲解。袁大师以食材知识为主线，以技法工艺为切入点，烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。
学生们聚精会神地观摩，不时发出赞叹声。在场的同学们被大师精美绝伦的示范、娴熟的动作、高超的技艺深深吸引的同时，也不忘专心记笔记。
随着一道道色香味俱佳的菜肴呈现在众人面前，袁大师的授课也接近尾声。同学们品尝袁大师做的菜肴纷纷赞不绝口，同学们纷纷表示，这样的学习经历让他们受益匪浅，不仅学到了烹饪技巧，更加深了对中华饮食文化的认识与热爱。
此次“大师进校园”活动不仅为学生们提供了一个难得的学习机会，也加强了学校与企业之间的合作与交流。我校也将以此为契机，进一步完善教学体系，提高教学质量，为培养更多优秀的烹饪人才贡献力量。未来，临沂新东方将会携手更多知名餐饮企业和行业大师，深化产教融合的模式，将产业需求融入教育教学中，将教育资源引入产业生产中，让学生所学知识与行业接轨，以培养符合社会经济发展需要的高素质人才！
