材料:
粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水等。
①将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌,揉搓成干湿适中的松散的粉状;
②将搅拌好的粉静置一段时间,充分吸收水分后过筛成细粉;
③取糕屉,平铺清洁的湿布,放入一半的糕粉抹平,放入锅中先蒸5分钟;
④取出糕屉铺上一层豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平,表面撒上各色干果、红绿果脯肉,放入锅中继续蒸约20分钟;
⑤将蒸熟的糕取出,用刀切成菱形或块状。如果想让重阳糕的造型多变,也可以在蒸的时候选择喜欢的模具进行固定。
重阳糕虽美味,
但不宜多食。
为父母蒸饪美味的同时,
也要记得告知父母适量而食。
如果你对更多的糕点制作感兴趣,
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THE END
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