自学能不能学成大厨师？答案是能，但是非常非常难，几率非常低。中国的厨师，讲究的是师带徒，口口相传，手把手教学，有一套严谨而规范的学厨过程，如果仅凭自学，那最多只能学个业余而已，远比不上专业的。
民以食为天，食以安为先。作为已存在发展几千年的烹饪行业，其历史悠久，博大精深，对我国有着重要的意义。发展到现在，餐饮业已经成为国家经济发展中重要的一环，对推动社会经济发展，刺激居民消费需求，提高人们生活水平等起到了积极作用。
作为第三产业服务业的传统型行业，餐饮业自1991年以来实现了持续稳定的增长，成为发展快的行业之一。数据显示，随着餐饮业的发展，餐饮行业从业人员的薪资水平高于其他行业，尤其是餐饮业中的灵魂——厨师，其薪资待遇更是令其他职业望尘莫及。
随着厨师行业越来越热门，越来越多的人选择进入厨师行业，去实现他们的梦想。如果想成为专业的厨师，仅靠自学是不行的，很多烹制过程中的窍门、技术吗，没有老师指导的话，自己是很难摸清的，因此需要到专业的厨师学校学习。
近年来，餐饮行业的迅速发展不仅推动了经济发展，也为就业提供了机遇。
临沂新东方烹饪学校，一直以来用优良的师资、现代化的设备保证教育教学。如今，临沂新东方烹饪学校已与国内多家知名餐饮企业签订了用人合作协议，有效保证了学生就业，让学生们足不出校就能轻松就业。
