春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫起阳草,性温,有补肾补阳的作用。 春天
焯水,也叫出水,就是将各种经过刀工或不刀工的原料,在炒制前,放在水锅中
在中国人的餐桌上,无论是煎炸烹炒,加几滴酱油总能起到画龙点睛的作用。然
焯水,时间短而急,是烹调前处理中关键的一步。很多朋友们在做菜时,为了图
主料: 卤牛肉350克。 辅料: 红椒50克、葱10克、蒜10克、盐3克、味精5克、蚝油
菜熟了,营养没了,是我们在家中做菜时最常发生的事。做出来的菜好吃,但是
锅包肉是东北地区一款常见的大众菜,它以金黄微红的色泽、外焦里墩、酸甜
西红柿炒鸡蛋可以说是大众菜肴,它的原料很易获得,烹饪方法简单易学、口味