制作步骤
第一
将鸡蛋打入碗中,加入适量的糖和少量的盐,一起搅拌均匀;
第二
在蛋液中加入低粉和牛奶,再次搅拌均匀;
第三
将黄油用微波炉融化,加入面糊中,再次搅拌均匀;
第四
将调制好的面糊过筛两次,这样就能得到很细腻的面糊,将做好的面糊放入冰箱中冷藏一个小时;
第五
平底锅小火加热,不放油,舀一勺面糊倒入锅中,摊出薄而圆的饼皮,饼皮摊好后放在案板上晾凉备用;
第六
淡奶油加白糖打发,打至表面有纹路,用打蛋器捞起不会掉落的状态。芒果去皮切成丁备用;
第七
取一张饼皮,铺上一层奶油,放上芒果丁,再抹上一层奶油,最后再铺上一层面皮,一直重复下去,直到面皮用完;
第八
做好的芒果千层放入冰箱中冷冻一小时再切开,成了!
这种芒果千层的制作方法简单易学,朋友们可以根据自己的需要调整制作量,赶快试试吧!