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肉价太贵舍不得吃?试试这道素菜,吃出肉的感觉!

来源:临沂新东方烹饪学校

发布时间:2019-10-28

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  最近肉价是飞涨,嘴馋想吃肉,但是摸摸钱包,吃不起啊!不要伤心,今天就为朋友们推荐一道素菜,让你吃出肉的感觉!
 
  食材
 
  冬瓜250克,淀粉适量,蒜20克,盐5克,蚝油20克,葱10克。
 
  制作方法
  1、把冬瓜去皮,去籽,然后把冬瓜切成薄片,切成薄片之后放入盘中备用;
 
  2、把大蒜拍碎,切成碎末,把葱切洗干净,切成葱花,放入盘中备用;
 
  3、起锅烧油,将锅中倒入适量的植物油,等到油温烧热之后,再把先前切好的蒜末放入锅中爆香;
 
  4、等到大蒜炒香之后再把冬瓜片倒入锅中一起翻炒,让冬瓜和大蒜充分的融合,冬瓜会更加的鲜嫩;
 
  5、放入适量的蚝油继续翻炒,让蚝油和冬瓜吸收,这样子冬瓜会像吃肉一样那么好吃;
 
  6、加入少许的盐和水,把锅盖盖上焖煮几分钟,直到冬瓜焖软之后即可;
 
  7、用淀粉进行勾芡,最后撒上葱花,装盘了。
 
  这样一道简单易做的蚝油冬瓜就做好了,是不是特别简单啊?如果你也喜欢吃的话,马上试一试吧,蚝油本身就是特别鲜嫩的啊,加上软嫩的冬瓜,简直是完美搭配。

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